Гости санатория Долина Нарзанов в Кисловодске могут посетить ресторан «Курортный». Как и в общем зале, питание осуществляется по нескольким схемам: сезонное заказное двухнедельное меню, «шведский стол» и индивидуально разработанное. Меню составлено с учетом норм диетического питания.
В ресторане гостям санатория предоставляется более широкий ассортимент блюд: мясная, рыбная, сырная нарезки; множество выпечки и десертов собственного приготовления; свежевыжатые соки, разнообразные прохладительные напитки, чай, кофе. Для удобства гостей общие блюда имеют маркировку, где указан состав физиологических показателей, номер диетного стола.
При желании отдыхающие могут питаться с учетом личных предпочтений после согласования меню с врачом – диетологом. Пациенты с заболеваниями желудочно – кишечного тракта, поджелудочной железы, почек и печени могут рассчитывать на корректировку питания по показаниям, состоянию здоровья.
В обязательном порядке в меню входит минеральная вода, объем и кратность употребления рассчитывается в индивидуальном порядке.
Все блюда готовятся с применением особых технологий термической обработки, позволяющих сохранить максимум полезных веществ. Для приготовления пищи используются исключительно свежие и качественные продукты, выращенные на местных фермах, садовых участках.
